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Cornici
1 porzione
Toglietelo dalla corazza, tagliandolo orizzontalmente, in due parti, togliendo la polpa e iniziando a vederla. Piegare entrambe le facce e immergersi nel vino. Quindi pannare per strada normale prima in uovo, poi in secchi e cottura rapidamente in grasso caldo. I roghi caldi sono abbondanti da versare con la polvere di zucchero.
Toglietelo dalla corazza, tagliandolo orizzontalmente, in due parti, togliendo la polpa e iniziando a vederla. Piegare entrambe le facce e immergersi nel vino. Quindi pannare per strada normale prima in uovo, poi in secchi e cottura rapidamente in grasso caldo. I roghi caldi sono abbondanti da versare con la polvere di zucchero.
Il rogo è di 10 grammi, ha visto l'albicocca di 300 g, o la marmellata di 300 g, il vino bianco asciutto di 250 g, o il vino dolce rosso di 250 g, le uova di 3 g, il bianco secco di 200 g, lo zucchero di 200 g, lo zucchero di 100 g.
