Pancake con cavoli

1 porzione


Preparare la pasta liquida, aggiungere il cavolfiore e cuocere i pancake. Al posto dei cavoli, la pasta per i pancake può essere mischiata con mele fresche tagliate con zucchero e vanilina. Il modo per spegnere i cavoli è una piccola testa di cavolfiore da trovare, salare e rimanere indietro per un lungo periodo. In 60 grammi di grasso caldo versare un po'di zucchero e riscaldare finché lo zucchero acquista una tonalità marrone. Aggiungergli un cavolo ben bagnato, riempirlo di pepe nero martellato e spegnerlo mentre diventa marrone.