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Frittelle al lufaro
2 porzioni
Il filetto del lufaro passa attraverso la macelleria. Aggiungere cipolla arrostita, uova tagliate, pepe, sale e tutto bene mescolare. In frittelle pronte per avvolgere la farro di pesce, friggere su uno skovoro. Prima di servire il burro.
Il filetto del lufaro passa attraverso la macelleria. Aggiungere cipolla arrostita, uova tagliate, pepe, sale e tutto bene mescolare. In frittelle pronte per avvolgere la farro di pesce, friggere su uno skovoro. Prima di servire il burro.
Lufaro di 500 g, arco di 3-4, uova di 2, burro di 1 cucchiaio, pepe di gusto, sale di gusto
