Trota fluviale in forno

2 porzioni
50 min

Come si fa a cuocere una trota nel forno? Preparate tutti gli ingredienti necessari.

Lavare la trota sotto l'acqua corrente, pulirla e asciugarla. Farete del sale e del peperoncino e del succo di limone. Se non è la stessa combinazione, può fare a meno del succo di limone. Inoltre, in questa fase, potete sfregiare il pesce con qualsiasi spezio per il pesce, come il rosmarino, il maiorano, il basilico, il fenuccio o prendere un condimento pronto per il pesce.

Mettete la trota su un angioletto di pergamena o su una forma di cottura e mettete in un forno pre-riscaldato a 180 ° C per circa 35-40 minuti. In modo che il pesce non si asciughi, si può coprire la forma con la stagnola. Il tempo di cottura è indicato approssimativamente, focalizzarsi sulle caratteristiche del vostro forno.

Come si fa la salsa? Preparate tutti gli ingredienti necessari.

Prendete i cetrioli e tagliateli in più parti. Pulite l'aglio dalla seta, trituratelo con la pressione, su una piccola stecca o con un coltello. Lavate il morso sotto l'acqua corrente, asciugatelo e tagliatelo comodo, l'ho tagliato grosso. Mettetelo nella coppa del frullatore. In questo caso, il metodo di taglio non è un principio, perché il frullatore lo triturerà.

Aggiungi alla ciotola uno yogurt classico naturale. Puoi sostituirlo con un pò di lucidalabbra o con un po'di maionese.

Prendete il frullatore fino all'omogeneità.

Aggiungete della senape alla salsa e mescolatela. Assaggiate il sapore, se non avete abbastanza sale, fatelo.

La salsa è pronta, portatela in salsa e mettetela in frigo ad aspettare il pesce.

Tirate fuori il pesce finito dal forno, lasciatelo raffreddare e tagliatelo a porzioni. Servitemi con la salsa. Come guarnizione con il pesce sarà un ottimo abbinamento di patate o disegno. Piacevole appetito!