Furbetti con funghi di bosco in vaschette

2 porzioni
1 ora

Come si fa con i funghi della foresta nei vasi? Preparate gli ingredienti. Per renderlo particolarmente delizioso e profumato, è meglio usare vasi d'argilla. Versate l'acqua fredda e resistete per ore, così quando cuocete i vasi saranno più adatti al gusto dei cibi. Il filetto di pollo è accuratamente lavato sotto l'acqua fredda corrente, poi asciugate. Tagliatelo in piccoli pezzi.

Funghi della foresta, ho le rosse, pulite bene, pulite la spazzatura e preparateli nell'acqua di girasole per circa 30 minuti, prima di essere pronti. L'acqua che conteneva i funghi. I funghi sono ripuliti con acqua pulita. Se i funghi sono abbastanza grandi, allora i loro cappelli sono meglio tagliati in pezzi, piccoli funghi lasciati interi. Al posto dei funghi della foresta, ci saranno anche gli shampolli, ma il piatto della foresta sarà più profumato e gustoso.

Pulite le cipolle e tagliatele. Versate un paio di cucchiai di olio vegetale sulla padella, riscaldatelo a fuoco medio. Metti la cipolla a punta tagliata sulla padella. Frittatelo, intralciandolo, fino alla trasparenza.

Aggiungete un filetto di pollo tagliato alla cipolla. Frittatelo fino a quando i pezzi di carne non saranno bianchi. Ogni tanto girate i pezzi di carne con una scapola.

Mettete i funghi in padella. Arrostite i funghi con la carne mescolando periodicamente con una scapola di legno per circa 15 minuti. Sulla padella aggiungete le spezie di gusto, sale e pepe nero martello.

Aggiungete smetana o panna grassa alla padella, infilate l'acqua. Mescolate tutto in modo rapido e accurato per rendere la salsa omogenea per consistenza. Spegnete la carne con i funghi in salsa a fuoco lento per circa 5 minuti. Mi piace la salsa, quindi aggiungo la farina. In piccole parti, infilate la farina in salsa, mentre con la seconda mano una scapola di legno mescolate il contenuto della padella, in modo che la farina non si raccolga in grappoli. Quando la salsa si spegne, spegnete il fuoco.

Tirate fuori i vasi dall'interno con olio vegetale e mettete il contenuto della padella. In alto, versate del formaggio duro teso sulla terra media. Mandate i vasi al forno, accendeteli di 180 gradi. Cuocete il piatto per circa 30 minuti.

Servite i furbetti pronti al tavolo con i vasi caldi. Buon appetito!