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Bagel di farro con farro in forno

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4 porzioni
1 ore 10

L'asciugatura è di 150 gr, il latte di 1 stac, il farro di carne di maiale di 200 gr, la cipolla di 1, le uova di pollo di 1, il formaggio duro di 50 gr, il sale di gusto, il pepe di martello nero di gusto, l'olio vegetale di 1.

Come si fanno i bagel al forno? Preparate gli ingredienti necessari. Se necessario, lo scongelate in anticipo sullo scaffale inferiore del frigorifero. Ho usato carne di maiale mista, ma qualsiasi farro, come maiale, manzo o pollo. I bagel o gli asciugacapelli devono essere per forza inappropriati, meglio di piccole dimensioni.

Mettete i bagel nella capacità profonda e riempiteli di latte caldo, ma non di stomaco, altrimenti l'essiccazione può diventare un casino. Teneteli per circa 10-15 minuti (il tempo dipende dalle dimensioni e dallo spessore del prodotto). I bagel devono essere più morbidi. È importante che si mantengano in forma e non si sciolgano. Girate ogni tanto i bagel per farli scorrere allo stesso modo da tutti i lati. Poi metteteli sugli asciugamani di carta, così il vetro sarà tutto troppo latte.

Mentre gli asciugatori si sciolgono, preparate il ripieno. Una cipolla di medie dimensioni può essere pulita dalla seta, lavata con acqua fredda e rinfrescata su una piccola stecca. Se vuole, la cipolla può essere tagliata con un coltello il più piccolo possibile. Mandate le cipolle al macello.

Mettete un uovo di pollo nella farro. Salate e abbuffateli come volete. Mischiate bene la farsa fino a uno stato omogeneo con un cucchiaio o una mano.

Formaggio solido spruzzato su grossa o taglia media. Prendete il formaggio, l'importante è che sia delizioso e che si sciolga bene durante la cottura.

Ho preso un tappetino di silicone per cuocere. Se non avete un tappeto del genere, potete solo lubrificare con olio vegetale raffinato. Mettete i bagel a distanza. In mezzo, per un cucchiaio di tè, mettete la farsa. Mettete il formaggio in alto. Invia l'avversione al forno pre-riscaldato a 180 gradi. Datemi circa 10 minuti prima che il ripieno si gonfi.

Determinate l'ora esatta dal vostro forno. I bagel caldi e caldi possono essere messi su un piatto con insalata di lamiera, decorati con fogli di prezzemolo o basilico. Servite con verdure fresche, verde, ajica, salse.