Kadaif

18 porzioni
1 ore 20

Prepariamo i prodotti. Smontiamo la pasta del filo. Il mio limone.

In una pentola a fuoco debole, sciogliamo il burro. Facciamo calmare un po '.

Prendiamo la pasta del filo già scongelata, gli togliamo il polietilene. Non stiamo girando (!!!) un rotolo composto da sottili, quasi come carta di papà, piastre di pasta. Nel rullo, tagliamo il filetto con le strisce più strette che possiamo. Qui dovremo trovare un comodo coltello affilato e impegnarci, perché la pasta, ridotta in un rotolo tosto, è difficile da definire sottile. Ma ne vale la pena. Abbiamo dei noodles lunghi e sottili.

Riempiamo con l'olio sciolto i noodles ottenuti e li mescoliamo in modo che la pasta si nutra.

Lubrificiamo l'olio. Mettiamo metà della pasta, la paragoniamo, la mozzarella tagliata in alto.

Copriamo il formaggio con il resto della pasta e lo schiacciamo un po '. Cuociamo in forno a una temperatura di 180 gradi per 40-45 minuti prima di un bel colore.

Mentre il cadaif si cuoce, prepariamo lo sciroppo. Zucchero, acqua e succo di limone.

Ci vorranno minuti. Poi lo sciroppo si raffredda completamente.

Il Cadaif pronto viene tirato fuori dal forno e riempito di sciroppo freddo. Ci lasciamo 20 per minuti. Ho preso tutto lo sciroppo. Estraiamo Cadaif dalla forma al piatto, tagliamo. Facciamo il caffè o il tè, godiamoci!