Vitello sulla padella morbido fritto succulento

4 porzioni
40 min

Come si fa a mettere il vitello su una padella, morbida e succulenta? Preparate gli ingredienti necessari. La carne sceglie senza ossa, dalla sua qualità dipenderà il gusto di tutto il piatto.

Lavare il vitello in acqua corrente e asciugare con asciugamani di carta per rimuovere l'umidità in eccesso dalla carne. Poi tagliate la carne in pezzi di qualsiasi dimensione. Si può tagliare con un cubo o una paglia.

La padella da arrosto è riscaldata a caldo e versatele un po'di olio vegetale. Mettete la carne tagliata nella padella e friggetela a fuoco, così che cambi immediatamente colore. Se la padella non si è riscaldata, la carne inizierà a spegnersi. 2-3 la carne per un minuto. Poi fate meno fuoco e lasciate che la carne si arrosta senza fretta altri 5-7 minuti. Interrompetelo ogni tanto, così che non inizi a piangere.

Mentre la carne si arrostisce, pulire la cipolla dalla seta e tagliare i capelli in acqua fredda. Poi tagliate le cipolle con mezzaluna e mettetele nella padella alla carne. Mescolate. Più cipolla c'è, più succulenza entrerà nella carne. Preparate a breve fuoco per altri 10-12 minuti. Nel frattempo, l'arco avrà un succo di succo che assorbe la carne e gli darà dolcezza.

Le cipolle saranno poco visibili durante la preparazione. La carne diventerà più morbida e più succulenta. Mettete sale e spezie nel gusto. Come spezie, prendo una miscela di peperoncini. Se la carne è ancora solida, si possono aggiungere cucchiai d'acqua. Se ne andrà tutta nella carne, ma le darà la possibilità di prepararla. Le carni finite sono un po'fritte.

La carne può essere completata con qualsiasi guarnizione e servita al tavolo in forma calda. Buon appetito!