Romstex di manzo con formaggio

4 porzioni
1 ore 10


1. Prendiamo il filetto di manzo, il mio, e se ci sono i filmati e il grasso li togliamo. Affoghiamo la carne con un asciugamano di carta, così lo asciughiamo un po '.

2. Tagliamo in pezzi di spessore medio per spessore, in un punto di 2 cm

3. Mettiamo del filetto sulla lavagna e lo ricopriamo con un nastro. Prendiamo un po'di carne. Sfreghiamo spezie secche e sale.

4. Versiamo olio sulla padella. Stiamo tostando la costoletta, come ha fatto da un lato. Dobbiamo girare.

5. Mettiamo il Romsteaks sull'avversione e versiamo il formaggio. Mettiamo il formaggio nel forno, così il nostro piatto va servito al tavolo.