Torta cuore velluto rosso

12 porzioni
1 ore 20

Come cucinare la torta con il velluto rosso? Mescoliamo tutto con cura.

In un'altra ciotola profonda, rompiamo tre uova, aggiungiamo zucchero, picchiamo con un mixer ad alta velocità per tre minuti, prima di essere abbattuti. Iniettiamo olio vegetale e lo mischiamo.

Nel kefir sciogliamo il colorante rosso e lo mescoliamo. Mettiamo kefir rosso in una ciotola di uova. Mischiamo il mixer. In due fasi aggiungiamo ingredienti secchi alla pasta rossa e mescoliamo.

La forma per la cottura (di 25-27 cm di diametro) viene lubrificata con burro e iniettata metà della pasta. Mandiamo la pasta al forno riscaldato a 180 gradi per 20 minuti. La preparazione delle corde viene controllata con uno stuzzicadenti - deve essere asciutta (non asciugate il biscotto in alcun modo).

Cominciamo a preparare la crema. Prendiamo un mixer di mascarpone (formaggio cremoso) e una polvere di zucchero. In un'altra ciotola versiamo panna molto fredda, ci spingiamo fino a picchi sostenibili. Mescoliamo la panna al formaggio montato.

Tagliamo i portici e la cima di entrambe le corde. Tagliamo il biscotto in una briciola.

La corteccia sottostante è abbondantemente lubrificata con crema di crema e ricoperta con la seconda crosta. La punta e la bocca della torta sono anche lubrificati con la crema. Una torta al burro con la crema di crema viene versata con una briciola e decorata a piacimento.

Inviamo la torta a Velluto Rosso in frigo per qualche ora o per la notte. Buon appetito!