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Torta per motivi giapponesi
2 porzioni1 ore 40
Cioccolato bianco di 120 gr, formaggio morbido di 120 gr, uova di 3, olio vegetale di 0.5 chiling.l.
Per cucinare ci vorranno solo 3 ingredienti: cioccolato bianco, formaggio morbido al formaggio Filadelfia e uova di pollo C1. 
Prepariamo una forma di cottura da 26 cm di diametro all'Interno lubrificiamo la forma con olio vegetale, mettiamo un cerchio di carta di pecora uguale al diametro della forma, mettiamo ampie strisce di carta di pecaro ai lati. Vale la pena prestare particolare attenzione all'uniforme. Dev'essere molto sigillata per evitare che arrivi l'acqua dell'orrore. Per sicurezza, la forma esterna può essere avvolta con una stagnola. 
Cominciamo con il cioccolato bianco. Lo spargiamo in piccoli pezzi e lo mettiamo in un tappeto. Mettiamo il tappeto su un bagno d'acqua e cominciamo ad affondare il cioccolato con una scapola. Dev'esserci una sola massa bianca senza paletti. 
Togliamo il tappeto con il bagno d'acqua e aggiungiamo formaggio ammorbidito al cioccolato sciolto, mescoliamo e allontaniamo il tappeto. La massa deve calmarsi un po '. 
Rompiamo le uova separando le proteine dai gialli. Mettiamo la tazza di scoiattoli in frigo. 
In una massa fredda, mettiamo i gialli e lo mescoliamo. 
Scoiattoli raffreddati in schiuma molto forte. 
Le proteine montate vengono iniettate nella massa, prima iniettando una quarta parte delle proteine, mescolando con cura, poi aggiungiamo le proteine rimanenti e mescoliamo anche le proteine. 
Nel modulo preparato, trasfusiamo l'impasto. Mettiamo la forma nell'avversione in cui versiamo acqua calda. Mettiamo la corteccia prima a 170oC per 15 minuti, poi riduciamo la temperatura di 10 minuti e cuciamo altri 15 minuti, poi spegniamo il forno e lasciamo il corvo in forno per altri 15 minuti. Togliamo la forma, lasciamo che si raffredda, e poi estraiamo la crosta dalla forma con cura. 
Tagliamo la corge in 8 parti e raccogliamo due fette di torta composte da parti 4. Dato che la corteccia è umida, tutte e quattro le parti si tengono strette e non si allontanano. Versiamo pezzi di torta di zucchero e la decoriamo a nostro sapore. 