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Torta al cioccolato alla gelatina con biscotti e noccioline

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

8 porzioni
Ore 5

Cioccolato amaro - 200 gr, Panna - 220 ml, Biscotti - 100 gr, Nocciole - 70 gr, Burro - 50 gr, Cioccolato Bianco - 25 gr, Zucchero - 2 pet, Gelatina - 10 gr

Preparare gli ingredienti. Per preparare una torta al cioccolato con biscotti e noci senza pasticceria abbiamo bisogno di cioccolato scuro o amaro, cioccolato bianco, una miscela di noci (ho pistacchi, arachidi, grassi), biscotti, panna (20%), zucchero, gelatina (foglia o granuli).

Bagnare la gelatina nell'acqua fredda e lasciarla gonfiare. Se avete la gelatina nei granuli, versatene 60 ml d'acqua.

Tagliare i biscotti in piccoli pezzi.

Tagliare le noci in piccoli pezzi.

Taglia il cioccolato bianco in piccoli pezzi. Se usate la cioccolata in gocce, lasciatela cosi '.

Nel capannone mettere la panna, aggiungere burro e zucchero.

Impazzire, far bollire a fuoco lento e togliere subito dalla stufa.

Una gelatina gonfiata e messa in panna calda. Interrompere finché la gelatina non si dissolve completamente. Facciamo lo stesso se avete la gelatina nei granuli.

Il cioccolato amaro si rompe in piccoli pezzi. Riempire il cioccolato con una miscela di crema gelatina e mescolarlo fino all'omogeneità.

Raffreddare leggermente la miscela a temperatura ambiente. È necessario che non si sciolga quando si aggiunge cioccolato bianco, ma conserva la sua forma. E i biscotti non si sono macchiati.

Alla massa di cioccolato-gelatina risultante aggiungere biscotti, noci e cioccolato bianco. Mescolare.

Trasferire la massa di cioccolato-nocciola in una forma di connettore (16-18 cm) e separarla. Mettere la torta per ore in frigorifero prima di essere completamente 3-4. Buon appetito!