Carne di maiale stufata con cipolla

3 porzioni
1 ora

Come si spegne il maiale con la cipolla? Preparate gli ingredienti necessari. La carne di maiale può essere presa da qualsiasi parte della carcassa. Una buona opzione è il mozzicone, il collo o il taglio. In queste parti non c'è molto sebo (in alcune non c'è affatto). Prendete la quantità di cipolla a vostro piacimento. Mi piace averne molti. La salsa ha un sapore più intenso.

Accarezzate il maiale nell'acqua corrente e bagnatelo con asciugamani di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliate la carne in pezzi di taglia media.

Riscaldate la padella a caldo e versatele un po'di olio vegetale. Mettete la carne tagliata e friggetela fino alla leggera contrazione.

Mentre la carne si arrostisce, tagliate le cipolle. Pulitelo dalla seta e tagliatela in acqua fredda. Tagliate con mezzaluna la cipolla pulita. Non c'è bisogno di tagliarlo, perché quando si spegne, diminuisce di dimensioni e si svanisce un po '.

Mettete le cipolle preparate e mescolatele. 2-3 le cipolle con la carne per due minuti, ogni tanto. L'arco avrà un profumo caratteristico e sarà più morbido.

Poi mettetevi un po'd'acqua calda nella padella. Metti sale e spezie nel gusto. Come spezia è adatto pepe martello e un po'di erbe secche. Coprire la padella con un coperchio e spegnere la carne con cipolla a fuoco ridotto per 20 minuti. La quantità di acqua è regolabile per il proprio gusto, a seconda di quanto sugo si desidera ottenere.

Durante lo spegnimento, una parte dell'acqua evapora e la carne diventa morbida. A questo punto possiamo fermarci. La carne con cipolla è deliziosa e pronta per essere mangiata. Ma posso fare un po'di salsa. In un bicchiere separato mescolate la farina con un po'd'acqua e infilatela nella carne. Fatelo bollire e toglietelo dal fuoco.

Carne stufata con cipolla pronta! Completerà perfettamente ogni guarnizione. Buon appetito!