Cappello senza aringhe

4 porzioni
25 min

Prepariamo gli ingredienti per l'insalata. Sono identiche alla composizione dell'insalata classica «aringhe sotto il cappotto» (eccetto l'aringhe). Queste sono patate, barbabietole, carote, cipolle, uova bollite, maionese, sale. Le patate, le carote e le barbabietole sono mie, e lo facciamo con l'uniforme. La preparazione delle verdure è controllata con una punta di coltello o una forchetta, devono entrare facilmente nel vegetale. L'acqua in cui le verdure sono state versate, versate, le verdure raffreddate e pulite.

Le mie uova di pollo con sapone, le mettiamo in una pentola, le riempiamo d'acqua e le cuciniamo, tipo, per circa 30 minuti dal momento in cui sono bollite. Fondiamo acqua calda, riempiamo le uova di pollo con acqua fredda, in modo che siano più facili da pulire dal guscio.

Le uova di pollo sono pulite, separiamo le proteine dai gialli, e sfregiamo le proteine sulla terra separatamente.

I gialli possono anche essere tagliati con un coltello.

Le cipolle sono pulite dalla seta e tagliate a cubi piccoli. Per evitare che la cipolla possa sembrare troppo amara, può essere imbottita di acqua calda in una ciotola e lasciata per 10 minuti. Poi sciogliere l'acqua dall'arco.

L'insalata può essere messa a strati su un piatto piatto o in un insalatoio profondo. Le patate bollite sono pulite, spruzzate sulla terra e mettiamo il primo strato nel piatto. Saliamo un po'le patate dall'alto. Il primo strato di insalata è lubrificato con maionese.

Il secondo strato di insalata saranno i gialli delle uova di pollo. Mettiamoci dei gialli in alto. Maionese non ha bisogno di lubrificarli. Poi c'è la carota bollita. Puliamo le carote e le sfregiamo anche sul tubo, mettiamo le carote sui gialli di pollo nel piatto, le equipariamo e le lubrificiamo con un sottile strato di maionese.

Mettiamoci sopra con cipolle e scoiattoli di uova di pollo. La lubrificiamo con la maionese. L'ultimo strato sarà la barbabietola. Barbabietole pulita e sbronza. La distribuiamo sulla superficie dell'insalata. Lubrificiamo la maionese dall'alto. Se si desidera modificare la sequenza dei livelli, il sapore non cambia. L'insalata deve essere raffreddata e impregnata in frigo. Decoriamo l'insalata con del verde e la serviamo al tavolo. Buon appetito!