Sedere sotto il cappello con strati di uovo

4 porzioni
5 ore di 50

Le patatine, le barbabietole, le carote, le mettiamo in una pentola, le mettiamo sul fuoco, le diamo alla grande. Poi versiamo l'acqua, diamo alle verdure di raffreddarsi, poi lo puliamo e lo sciacquiamo in ciotole diverse. Inoltre, le uova vengono svuotate, raffreddate in acqua fredda, pulite, separate le proteine dai gialli, sfregiate su una piastra (solo su un piccolo) in piatti diversi. Il sedano viene pulito dalle viscere e le ossa, togliendo anche la pelle. Tagliamo i filetti puliti in pochi cubi. Puliamo la cipolla, tagliamo a cubetti. Il mio accumulo è molto piccolo. Colleghiamo aringhe e cipolle, mescoliamo. E ora scegliamo le piccole piale, le puliamo con una pellicola alimentare e cominciamo a formare il cappotto: il primo strato è quello di mettere una barbabietola, un pò di sale, lubrificare con maionese, poi uno strato di carote, sale, maionese, e ora uno strato di acciaio e cipolla, maionese e uno strato finale di patate. Gli strati sono di gusto, l'importante è non esagerare, lo stesso vale per la maionese, non mettere troppo per non far nuotare l'insalata. Mandiamo i piali al frigo per circa quattro ore e poi possiamo servire Shuba sul tavolo. Ok, scegliamo un piatto piatto, giriamo il piala con cura, togliamo la pellicola. È così bello! Ma non è tutto. Lubrificiamo la superficie della barbabietola con maionese, decoriamo con scoiattoli e gialli, un ramoscello di prezzemolo. Ora puoi servire l'insalata sul tavolo. Gli ospiti saranno entusiasti!