Sedano sotto il cappello mosaico

8 porzioni
Ore 5


1. Patate, carote e barbabietole da lavare, da cuocere nella buccia. Raffreddare. Le verdure sono pulite e spruzzate su una grossa farina in piatti diversi.

2. La gelatina riempie 125 ml d'acqua.

3. Farli tagliare a cubetti piccoli.

4. Riscaldare la gelatina fino a dissolversi completamente.

5. Unire la gelatina alla maionese e mescolarla.

6. Dividere la gelatina in 5 parti e aggiungerla a verdure e aringhe. Mescolare.

7. Mettete in forma gli strati, le barbabietole, le aringhe, le carote, le aringhe rimanenti, le barbabietole rimaste. Riempire in alto i resti della miscela maionese-gelatina.

8. Mettere il modulo in frigo per tre ore per fermarsi.

9. Prima di servire, togliere l'insalata dalla forma e tagliarla con pezzi di porzione.