Insalata con prosciutto e fagioli, formaggio e secchi

4 porzioni
10 min

Come si fa un'insalata con prosciutto e fagioli, formaggio e secchi? Preparate gli ingredienti indicati. Prendete i fagioli rossi, in scatola. Il formaggio è duro, come piace o come è la casa. Ho i secchi arrugginiti con il sale, si può prendere con il gusto preferito, così l'insalata sarà con una nota piccante. Il prosciutto è semiaffumicato, si può sostituire con una salsiccia. Prendo il prosciutto e il prezzemolo dal verde, ma qualsiasi cosa ti piaccia va bene.

I fagioli si possono cuocere da soli, ma sono molto più veloci e comodi da prendere pronti. Scegliete conserve di qualità, un produttore collaudato. Aprite il barattolo di fagioli in scatola. Sciogliete il liquido spostando i fagioli sul fagiolo. Lavatela sotto l'acqua corrente e lasciatela per un po'di tempo per l'acqua di vetro. Poi mettete i fagioli in piatti profondi per l'insalata.

Aprite la confezione con i secchi, mettete il numero di secchi nell'insalata. Aggiungeteli in questa fase solo se avete intenzione di servire l'insalata sul tavolo subito dopo la preparazione. Se preparate l'insalata in anticipo, aggiungete i secchi subito prima di servire, altrimenti si smusseranno e perderanno il loro cristallo. Si può anche fare secchi da soli.

Pulite il prosciutto dalla pellicola o dal guscio e tagliatelo a cubetti, devono essere piccoli. Piegare il prosciutto tagliato agli ingredienti precedentemente preparati.

Metti del formaggio duro su una grossa tiratura e aggiungi all'insalata. Il formaggio sceglie di qualità, senza sostituti di grasso lattico.

Il verde fresco preparato, il mio prosciutto e il mio prezzemolo, lavati sotto l'acqua corrente e assicuratevi di asciugare (l'umidità in eccesso nell'insalata non serve). Tagliate il verde pulito e aggiungete all'insalata gli altri ingredienti. Il verde nell'insalata può essere usato da chiunque ti piaccia. Senza di lei, l'insalata brillerà.

Aggiungete la maionese all'insalata, mescolatela attentamente. Prova l'insalata sul sale e aggiungi la quantità necessaria.

Serve un'insalata pronta. In un insalatoio comune, o in un portaoggetti o in un anello. Si adatta bene all'insalata con un pò di aglio. L'insalata è armonica da sola, può anche essere un piatto indipendente. Per una cena completa, le patate si avvicineranno a lui.