Insalata con piselli e uova

2 porzioni
30 min

Come si fa un'insalata di carote, piselli e uova? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Lavate le uova, mandatele in una piccola pentola o in un sotterraneo, versatele con acqua fredda e mettetele sul fornello. A forte fuoco, fate bollire, abbassate le fiamme a moderato e cuocete le uova per circa 10 minuti. Poi fondete l'acqua bollente e raffreddate le uova.

Sciogliete il liquido dal pisello verde. Pulite carote e aglio dalla buccia, tagliatela in acqua fredda e asciugatela con tovaglioli di carta. Pulite le uova raffreddate dal guscio.

Le carote sono sfregiate in una grossa tiratura o in una verdura per insalate coreane. Mandatelo in un'insalata molto comoda.

Tagliate le uova a cubetti di media grandezza. Mandateli alla carota.

Aggiungete un pisello verde in scatola all'insalata.

Metti l'aglio a spruzzo o salta attraverso gli addominali. Come opzione di un dente può essere tagliato per mano il più piccolo possibile. Aggiungete maionese e aglio fritto a tutti i prodotti. Per le insalate di solito uso la maionese fatta in casa.

Mescolate tutto bene, salate e mangiate bene. Versate un'insalata di verde. Un ragù, un prosciutto o un prezzemolo verde sono perfetti. Pronto, servitelo!