Insalata con cetrioli e uova fritte di champagne

2 porzioni
30 min

Come si fa un'insalata di champagne e cetrioli? Preparate i prodotti.

Lavate i funghi con la spugna. Non urinarli sott'acqua, i funghi assorbono molto l'umidità e poi diventano acquosi e cattivi. Asciugateli e tagliateli in quattro parti.

Riscaldate la padella e versatele dell'olio vegetale. Friggete i funghi con un po'di fuoco fino a bollire il liquido e la crosta dorata.

Sciacquate le uova, raffreddatele e pulitele dal guscio. Tagliateli con un coltello.

Lavate il cetriolo, tagliate le code. Se i cetrioli hanno una pelle troppo grassa, tagliatela. Tagliateli con i pezzi medi.

Nell'insalata, unite funghi, uova e cetrioli.

Rifornitevi di maionese e mescolatelo. L'insalata è pronta, può servirla al tavolo. Buon appetito!