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Insalata di funghi di legno in cinese

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Insalate

4 porzioni
15 min

Funghi di legno - 100 gr, Peperoncino - 70 gr, Cetrioli - 70 gr, Cipolla Verde - 15 gr, Verdura - 10 gr, Aglio - 2 h., Zucchero - 0.25 gr, Olio di Cunzuto - 1 chain.l., Aceto balsamico - 1.

Puliamo il pepe dai semi e tagliamolo sottilmente. Sarà la base dell'insalata. Gli stanchiamo il piatto.

Puliamo l'aglio, lo promuoviamo, lo asciughiamo e lo tagliamo in piccolo. Lo mandiamo in una ciotola e lo accomodiamo con una miscela di peperoncini (idealmente rosso piccante).

Tagliamo le cipolle verdi con la paglia.

Ripuliamo i funghi di legno già pronti con il formato che preferite.

Schiacciamo un po'il cetriolo con un coltello, colpendolo dall'alto. E poi lo taglieremo grosso.

Mandando funghi e cetrioli in una ciotola, trovando un accumulo, unendoli tutti in una ciotola. Accomodiamoci con lo zucchero, mettiamo questa bellezza in aceto, salse e burro. Il numero di salse e aceto può essere regolato a proprio piacimento. Mischiamo bene. Mettiamolo sul pepe e sediamoci con il sestetto. Sarebbe bello servire un'insalata fredda.