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Insalata di avocado con gamberetti sotto yogurt greco

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Insalate

6 porzioni
30 min

Gamberi a 450 gr, Pomodori cherry a 100 gr, Peperoncino bulgaro a 2, Avocado a 2, Cetrioli a 1, Insalata lattuga a 20 gr, Verde Kins a 50 gr, Yogurt a 100 gr, Aceto di mele a 2 Chilo, Aglio a 1 dente

Gamberi scongelare e rimuovere il liquido in eccesso. Se i gamberetti nel guscio, pulire e rimuovere il canale intestinale con attenzione. Le foglie di insalata si spengono, si lavano e si asciugano.

Lavare, asciugare e tagliare il verde. Avocado, pomodori cherry, cetriolo e pepe dolce lavare, asciugare e tagliare lungo la metà. Rimuovere l'osso dall'avocado e separare delicatamente la polpa dalla buccia. Tagliare la polpa a cubi piccoli. Al peperoncino, rimuovere la parte seminale e il frutteto, tagliare le pareti del peperoncino in piccoli cubi. Metà del cetriolo tagliato anche, in cubi piccoli.

Preparare un distributore di benzina mescolando ingredienti per la salsa, salato e gustoso. In una ciotola profonda mettere tutti gli ingredienti preparati, tranne foglie di insalata e pugnale, aggiungere rifornimento e mescolare.

Metti le foglie di insalata sul piatto, metti sopra l'insalata cucinata e metti i pugnali tagliati con il verde.