Insalata fagioli carote pollo affumicato

3 porzioni
45 min

Come si fa un'insalata di pollo affumicato con carote e fagioli? Per questo è necessario preparare tutti gli ingredienti. Con i fagioli in scatola, sciogliete il liquido. Le carote crude si lavano bene nell'acqua corrente per toglierle la contaminazione. I secchi possono essere usati per comprare o cucinare da soli con pane. Userò dei secchi artigianali.

Riempite di acqua fredda le carote lavate, mettetele sul fuoco e portatele a bollire. Cuocetela nell'acqua bollente per circa 10 minuti. Deve essere morbida. Poi raffreddare le carote e pulirle dalla buccia. Tagliate le carote pulite con piccoli cubetti per l'insalata.

Per cucinare i secchi, tagliare il pane in strisce, larghezza 1, 5-2 cm e poi in cubetti. I cubetti di pane possono essere semplicemente sotterrati su padella secca o aggiungere un po'di olio vegetale. Preferisco i secchi al burro. Questi sono più profumati e crocccanti. Ti consiglio di fare un po'di girasole. Per amplificare il gusto, potete mescolare sale con spezie diverse, verde secco.

Per preparare l'insalata, collegate in un ampio calice fagioli in scatola e carote tagliate a cubetti.

Tagliate la carne di gallina affumicata con un piccolo cubo e aggiungetela al calice dell'insalata.

Aggiungete delle secche finite all'insalata.

Aggiungete un po'di aglio fritto all'insalata e rifornitelo di maionese. Mescolate tutti gli ingredienti bene.

L'insalata con fagioli rossi e pollo affumicato può essere messa in insalata e servita al tavolo. Se non lo mettete subito sul tavolo, non aggiungete i secchi. Metteteli nell'insalata subito prima di servire, altrimenti diventeranno morbidi. Buon appetito!