Rotolo di lavasca con saira

6 porzioni
1 ora

Come si fa un rotolo di lavasca con un saira? Preparare i prodotti in base all'elenco. Saira in scatola nell'olio. Verde fresco: spinaci, prezzemolo, morso; Puoi prendere ogni verde che vuoi. Preparate le uova prima di essere pronte, raffreddatele. Il formaggio è duro. Smetana (preferibilmente 20% di grasso), mostarda, sale, pepe, per la salsa, si può sostituire tutto con maionese, ma certamente non sarà così utile.

Per preparare il ripieno: - uova, cotture e raffreddate, pulite il guscio e sfregiate su una grossa tiratura; - liberate il formaggio dalla confezione e dal guscio, sfregiate su una grande tiratura; - il sair in scatola viene estratto dalla lattina e ricordate in una ciotola con una forchetta. Per la salsa mescolate smetana, mostarda, aggiungete sale e pepe per il gusto e mescolate. Provate e aggiungete se necessario.

Il verde fresco selezionato deve essere lavato con attenzione, agitato o asciugato dall'umidità in eccesso. Ho un piccolo fascio di spinaci e prezzemolo e un paio di rami. Tagliate il verde pulito.

Per fare la roulette dobbiamo mettere due fogli di lavasca uno sull'altro. Prendete la salsa per tutta la piazza. Versate del verde fresco uniformemente tagliato senza arrivare ai bordi.

Dobbiamo ripulire il ripieno senza arrivare al bordo della lavasca. Lo si può fare mettendo in fila il ripieno dall'altra parte, come la lavasca, formaggio teso, saira in scatola e uova rotte. Oppure possiamo mescolare il ripieno e poi metterlo sul lavasca.

Portate la lavascia con cura. Avvolga la pellicola e la metta in frigorifero per 30 - 50 minuti.

Un rotolo di lavasca raffreddato con un coltello affilato a pezzi di porzione, spessa due o tre centimetri. Un rullo come questo può essere servito come un antipasto ad altri piatti sul tavolo delle feste, oppure può essere usato come un buon spuntino quotidiano.