Insalata coreana con cetrioli e pollo

4 porzioni
1 ora

Il filetto di pollo senza sangue è lavato sotto l'acqua corrente. Se possibile, prendete il cosiddetto Piccolo Filetto, che si trova sotto il muscolo principale del petto. È molto morbida e ideale per le insalate. Versate dell'acqua fredda filtrata nel capannone e mandateci pollo, metà cipolla ripulita, un dente d'aglio e un pò di peperoncino piccante. Mettete il centenario sul fuoco medio. Lasciate l'altra metà del bulbo per l'insalata.

Dopo aver bollito, salate il pollo e cuocete a fuoco medio per venti minuti. Poi prendete il pollo e raffreddatelo. Il brodo, come le verdure, non serviranno più.

Mentre il pollo si raffredda, facciamo le verdure. Lavate le carote con la spazzola sotto l'acqua corrente. E sfoggiate le carote in coreano. Questo tipo di paglia darebbe un aspetto più interessante dell'insalata, quindi non ti suggerisco di pulire le carote su una zuppa normale. Un solo ingrediente può cambiare radicalmente l'aspetto del piatto.

Lavate i cetrioli sotto l'acqua corrente e tagliateli lungo a metà, e poi su sottili fette di naso. Il risultato sarà una fetta del genere.

Il resto del bulbo è pieno di mezzaluna sottile. È l'ultimo ingrediente del nostro set di verdure.

Salate e mescolate le verdure con un cucchiaio. Le verdure sono un po'veloci! lavare le mani per renderle più morbide o persino più menta, ma non lo farò. In un piatto pronto, le verdure non saranno così crocccanti come le vedevamo nelle insalate russe. Coprite la ciotola con un nastro e lasciate il succo a temperatura ambiente per mezz'ora.

Spostate le verdure e lavatele sotto l'acqua filtrata, potete lavarle con acqua bollente a temperatura ambiente. Lasciate che l'acqua esausta e riportate le verdure nella ciotola.

Il petto di pollo raffreddato taglia le fibre con fette sottili, rimettetele alle verdure e mescolatele. Mettete l'insalata in un piatto da servire e restate indietro di tre minuti.

Per fare benzina, mescolate in una piccola ciotola olio di soia o di sesame, senape e succo di limone.

Aggiungi aceto di riso e miele liquido.

Più la salsa di soia.

Mischiate attentamente la stazione di servizio. È improbabile che diventi omogenea a causa della diversa densità dei componenti. Per lo stesso motivo, l'insalata prima di servire è ben mescolata. Rifornite l'insalata di benzina.

Lavate il pugnale fresco sotto l'acqua corrente, scuotetelo e tagliatelo. Preparate i cereali di chili. Decorate l'insalata pronta e potrete servire.