Roulette di pollo con funghi e formaggio in forno

8 porzioni
1 ore 40

Come si fanno le roulette di pollo con i funghi? Per preparare deliziosi e succulenti rotoli di pollo preparare gli ingredienti necessari. Può usare filetti di porzione pronti senza pelle. Se hai un petto intero sulle ossa, devi separare il filetto e rimuovere la pelle.

Lavate il filetto di pollo, asciugatelo. Su ogni filetto in mezzo, fate un'incisione profonda senza arrivare fino in fondo e rivelatelo come un libro.

Tenete il filetto con una pellicola o un sacchetto di cellophane e tiratelo con un martello in una lastra di circa 5 mm di spessore, cercando di non violare l'integrità. Molto comodo invece di un martello usare lo scalino.

Mettetevi su, mettete giù, versate delle spezie per il pollo e lasciatele per 20-30 minuti.

Mentre il filetto marinato, preparate il ripieno.

Tagliate i funghi con piccoli dischi sottili.

Pulite il pepe bulgaro dai semi e frutteti e tagliateli lungo le strisce sottili.

Il formaggio è su una grossa stecca.

Tagliate l'aglio e il verde.

In padella riscaldate l'olio vegetale e friggete i funghi al colore oro.

Aggiungi aglio e verde, sale e pepe. Mescolate tutto. Togliete la padella dal fuoco e raffreddate il ripieno.

Togliete la padella dal fuoco e raffreddate il ripieno. Perché i funghi si raffreddino più velocemente, è meglio metterli in una ciotola.

Nel ripieno raffreddato, aggiungete il formaggio e mescolatelo.

Su ogni filetto, ritirati dai bordi, distribuite uniformemente il ripieno di formaggio e funghi.

In mezzo, mettete 5-6 strisce di pepe bulgaro.

Riduce ogni filetto in un polpettone. Anche formare gli altri rotoli di pollo. Per essere affidabili, potete collegare i rotoli con un filo culinario.

Avvolgete ogni rullo in carta stagnola.

Mettete i rotoli in una forma da cottura o su un contrappeso con pergamena. Cuocete i rotoli di pollo in un forno riscaldato a 200 ° C per circa 30-35 minuti. Se avete la modalità superiore + inferiore, farete meglio a cuocere proprio sul nem. Se volete, potete espandere la stagnola, lubrificare i rotoli con l'olio vegetale e cuocerli in modalità griglia fino alla crosta.

Tirate fuori i rotoli dalla stagnola, raffreddateli e tagliateli a pezzi. È possibile servire a caldo con guarnizione o freddo come un aperitivo. Buon appetito!