Piccoli pasticcini per il pi-pop di valentine

8 porzioni
45 min

Preparate gli ingredienti. La pasta a strati va bene sia lievitata che senza sangue. Estrarre le placche congelate dalla confezione e lasciarle per qualche minuto a temperatura ambiente, quindi separare le placche l'una dall'altra e lasciare per altre ore per il disgelo.

Preparate un ripieno di mele. Prendete le mele succulente, acido = dolci. Lavateli, asciugateli e tagliateli con un cubo piccolo. Mettetelo nella miscela, aggiungete lo zucchero 1 l (o zuccherosamenatore) e la cannella. Mescolate. Bianco zucchero comune può essere sostituito con canna, sapore e profumo di cottura acquisterà note di caramello.

Per il ripieno di ciliegie, le ciliegie sono fresche e congelate, basta che siano senza ossa. Mettete i frutti congelati su un guscio e lasciate che il succo di frutta generato dal disgelo. Anche le ciliegie fresche devono essere rifornite dal succo di frutta. Mettete la frutta nella miscela, aggiungete amido di mais o patate e zucchero rimanente. Mescolate.

Espandete l'impasto in una lastra sottile (di 2-3 mm di spessore). Con l'estrazione del cuore (in caso contrario, prendete un normale bicchiere) tagliate i cuori.

Per evitare che la cottura si alleggerisca, tenetevi la carta con la pergamena. Mettete metà dei cuori a una certa distanza l'uno dall'altro, così non si attaccano l'uno all'altro quando cucinano. Mettete gli spalti sul cuoricino (ho tagliato leggermente per comodità), metteteli leggermente nell'impasto.

Mettete il ripieno sui cuori.

In alto coprite l'altra metà dei cuori, camminate sui bordi con la forchetta, stringendo i bordi in modo che il ripieno non esca.

In piccola quantità, alzate leggermente l'uovo con la forchetta. Con un pennello di cucina, pulite la superficie delle torte.

Preparate circa 15-20 minuti in anticipo (10-20 minuti prima dell'inizio della preparazione) riscaldando fino a 180 gradi il forno. Le torte pronte saranno con una crosta di colore, tiratele fuori dal forno e assicuratevi che si raffreddino per distribuire l'umidità in modo uniforme. Mettete in alto la polvere di zucchero. Servitemi del tè o del caffè. Buon appetito!