Biscotti francesi sabla

10 porzioni
1 ore 45

Cuocere le uova, pulire, separare le proteine dai gialli (le proteine in questa ricetta non sono necessarie). I giubbotti d'uovo bolliti con la forchetta. Burro ammorbidito mescolato con zucchero marrone, sale, vanilina e gialli d'uovo. La massa ottenuta è divisa in parti uguali. In una parte aggiungere polvere di cacao e mescolare.

Poi aggiungete la farina e coprite la vista del test. Impasto chiaro e scuro in piastre di dimensioni simili

Sul tasto scuro del test, mettere lucido, agganciare leggermente e mettere in frigorifero per 40 minuti.

Poi scollegare i bordi delle placche del test con un coltello. Taglia in 4 piastre la stessa larghezza.

Le piastre di due tipi di test possono essere piegate in due in modo che la striscia luminosa sia su quella oscura e quella scura su quella chiara.

Le barre della pasta sono tagliate in pezzi di larghezza di 1 cm.

Opposto a mettere carta di pecaro, a mettere i biscotti in lavorazione.

Cucinare biscotti in forno a una temperatura di 180 gradi 10-15 minuti (a seconda del forno).