Coniglio in forno succulento e morbido

4 porzioni
Ore 6

Tagliate la carcassa di un coniglio in pezzi di taglia media. Va bene lavarlo. Poi asciugate con un asciugamano di carta. Mettete tutti i pezzi in uno spensierato calice dove il coniglio sarà marinato.

Perché la carne pronta sia delicata e morbida, deve essere murata. Per questo, pulite l'aglio e trituratelo. Aggiungete l'aglio fritto alla carne.

Poi aggiungete maionese e senape. Per il gusto di aggiungere un po'di sale e spezie al marinaio.

Mischiate tutti bene, in modo che tutti i pezzi di coniglio siano uniformemente ricoperti di marinaio. State attenti, perché il coniglio ha un sacco di ossa affilate che possono essere ferite. Coprite la tazza con un coperchio o una pellicola e lasciate la carne marinata per ore. Più a lungo sarà marinato, più saporito e succulento sarà il cibo finito.

Prima di cuocere la carne, pulite la cipolla e tagliatela. Mischiate l'arco tagliato con la carne.

Mettete tutti i pezzi di coniglio marinato con cipolla in una forma preparata per la cottura. Coprite la stagnola e mettete la forma nel forno riscaldato a 200 gradi per due ore. Per gli ultimi 30 minuti, toglietevi la stagnola dall'alto e lasciate che la carne si muova. Il coniglio cotto è servito direttamente al tavolo, come piatto caldo. Se vuoi, puoi trovargli una guarnizione. Buon appetito!