Gamba d'agnello cotta in forno nella manica - metodo espresso
20 porzioni2 ore
La gamba d'agnello è di 3.5 kg, Zira di 1 chilogrammo, cipolla di 1 kg, Spezia asciutta di 1 chilogrammo, aglio di 8 denti, sale di gusto, pepe di martello nero di gusto, Utzho Suneli di 1 chilogramma.
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