Pettine di pollo con pomodori e formaggio in forno

10 porzioni
40 min

Come si fanno pettine di pollo con pomodori e formaggio in forno? Preparate tutti i prodotti necessari. Il formaggio duro può essere sostituito con mozzarella o suluguni. Scegliete i pomodori succinti, ma densi. I frutti morbidi non mantengono la loro forma e quando tagliati possono crollare, quindi sarà difficile per loro iniziare il pollo. Le spezie possono essere usate da tutti i gusti. Sono adatti basilico essiccato, curry, paprika, e anche miscele di spezie per il pollo. Accendere in anticipo il forno a 180 C.

Lavate le pettine di pollo sotto l'acqua corrente e asciugatele con asciugamani di carta. Se necessario, togliere loro la pelle, le pellicole e tagliare il grasso in eccesso. Lasciate l'osso.

Fare incisioni trasversali sulla superficie a circa 1 cm di distanza I tagli devono essere piuttosto profondi, ma non estrarre fino alla parte inferiore della carne.

Tagliate il formaggio duro con dischi piccoli e poco spessi.

Tagliate i pomodori con mezzaluna sottile.

Salate le pette da tutte le parti.

Toglietevi le pettine con il peperoncino nero. A questo punto è possibile aggiungere altre spezie preferite.

Mettete le fette di formaggio nel buco. Assicuratevi che non vadano fuori, in modo che il formaggio sciolto rimanga dentro il petto e non si asciughi.

Ora, nelle tasche. Metti giù le fette di pomodoro. Al contrario, possono guardare un po '. I pomodori non solo riempiono di succhi di frutta la carne, rendendoli succulenti, ma svolgeranno anche il ruolo di decorazione, rendendo il piatto più colorato.

Le pettorine sono quasi pronte per essere cotturate. Il filetto di pollo è di per sé magro e non grasso. Quindi, per evitare che le carni cotturate si asciughino, assicuratevi di toglierle di salsa.

Per lubrificare la cima puoi prendere la maionese. Ma se per qualche motivo non vi piace la maionese, vi consiglio di preparare una salsa veloce e più utile. Mescolare 2-3 articoli di smetani (o 70 ml di panna con almeno il 20% di grasso) e 1-2 tisane. litri di senape. Se vuole, la maionese o la salsa lavata possono essere aggiunte tramite gli addominali dell'aglio. La salsa sarà più profumata.

Toglietevi le pettine dalla miscela. Così non si asciugherà durante la cottura e la gallina sarà succulenta.

Preparate una forma di arrosto da cuocere. Prendetela con una pergamena o gettatela con un po'di olio vegetale e mettetele dentro le pettine di pollo. Cuocete il pollo a 180 gradi circa 35-40 minuti. Il tempo e la temperatura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Prendete in considerazione le caratteristiche del vostro forno.

Come faccio a controllare la preparazione del piatto? Quando le tette di pollo si addormentano, perforate la carne con una forchetta o uno stuzzicadenti. Nel filetto finito, la forchetta entrerà senza sforzo e il succo di carne sarà trasparente. Prendi l'uniforme con il pollo dall'armadio.

Servitelo a caldo finché è il più gustoso e succulento possibile. Prima di servire sul tavolo, tagliate le pettine in pezzi di porzione e versatele con il prezzemolo. Come aggiunta, qualsiasi guarnizione o insalata di verdura. Buon appetito!