Pollo in salsa di soia con miele

6 porzioni
3 ore

Come si fa un bel pollo succulento in salsa di soia e miele in forno? Molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Prendi il pollo che ti serve. Ho una quantità di marineria per un uccello di 2 kg o più. Se avete un uccello inferiore a 2 kg, potete ridurre di un terzo la quantità di salsa di soia, miele, burro e burro.

Lavate il pollo e asciugatelo con asciugamani di carta o tovaglioli. Sfoggiate l'uccello con sale e pepe dentro e fuori. Lasciate il pollo a temperatura ambiente mentre preparate la marineria.

Ora preparate gli ingredienti necessari per la marineria. Potete aggiungerli o sostituirli conservando tre ingredienti principali: salsa di soia, miele e zenzero. Le spezie specificate possono essere sostituite con un mix finito di spezie per il pollo, ma leggere la composizione sulla confezione. Queste miscele di solito hanno già il sale e il pepe, quindi guardate che in combinazione con la salsa di soia non si scalda il piatto. L'olio vegetale è qualsiasi cosa. Ho l'ulivo.

Miscelare burro e burro, miele, salsa di soia, zenzero, aglio, curry. Aggiungi pepe fresco. Aglio secco e zenzero possono essere sostituiti con 1 dente di aglio fresco e 2 cm di radice di zenzero da strofinare su una piccola tana.

Bene, mischiate tutto. Una miscela del tutto omogenea non si ottiene - in superficie nuoteranno piccoli pezzi di burro, ma ai primi minuti di riscaldamento in forno si sciolgono e la marineria sarà omogenea.

Mettete fuori la gallina e dentro la marina. Lasciate l'uccello in freezer per una o due ore.

E se c'è una possibilità, è meglio passare la notte. Più la carne è marinata, più delicata, più gustosa, più succulenta e più aromatica sarà.

Mettete il pollo in forma da cottura e riempitelo di marinaio. Visto che ho marinato un uccello con la stessa forma in cui ho cotto, ho solo girato la carcassa in alto. Cuocete il pollo riscaldato a 180 ° C al forno per circa 1, 5 ore. L'ora esatta dipende dal vostro forno e dalla dimensione del pollo. Sciacquare il pollo il più spesso possibile con succo di frutta dal fondo della forma.

Gradualmente la marineria si spezza formando le superfici dell'uccello un delizioso croccante croccante di miele. Buon appetito!