Pollo con iva e prugna

6 porzioni
4 ore 20

Come si fa un pollo con un'iva nel forno? Avremo bisogno di qualsiasi parte di pollo (tibia, coscia, filetto) o di tutto il pollo; grande iva; nero; rosmarino fresco; salsa di soia e spezie per il pollo. Potete modificare la composizione delle spezie, escludere i cereali o aggiungere altri ingredienti: mele, cipolle, peperoncini bulgari e qualsiasi altro, combinando per il proprio gusto.

Lavate il pollo e asciugatelo. Se il pollo è pieno, dividetelo in porzioni. Mettete il pollo in forma per la cottura. Ho chiuso il fondo e le pareti della forma con la stagnola, così che il succo di pollo non si allungasse alla forma.

Innaffiare la carne con salsa di soia e versare spezie per il pollo.

Mescolate tutto attentamente. Portate in frigo per due o tre ore.

Tagliate l'Iva con pezzi grossi, rimuovendo i semi.

Mettete i pezzi di Iva intorno al pollo. Riempite di prugne il resto della carne. Tra l'iva e il pollo, infilzate i pennelli di rosmarino.

Mettere il pollo con l'iva e la prugna in calda a 180 ° C per circa 1 ora, lubrificando periodicamente il pollo con succo di frutta dal fondo della forma. Per i primi 30 minuti puoi cuocere il pollo sotto la stagnola, così non puoi bruciare l'Iva. Poi togliete la stagnola e cuocete il pollo prima che appaia la crosta. Buon appetito!