Latkes su hanuku drag ebrei

4 porzioni
1 ora

Come si fa un lattice ebreo? Preparate tutti gli ingredienti necessari in base alla lista, così come l'inventario e la padella per il loro arrosto. Le radici vengono lavate con attenzione con lo spazzolino e asciugate. Chieda farina di grano attraverso un piccolo setaccio.

Pulite le patate dalla buccia con una verdura. Mettetelo in una ciotola profonda. Le patate purificate sono calate sul mezzo, poi mettetele in un buco e lasciate 30 minuti per il liquido in eccesso dalle patate di vetro.

Armadio a fiato riscaldato a 100 ° C. Tra mezz'ora, le patate si allungano, e il succo va dritto nella ciotola. Ora, dalla ciotola dove le patate sono state versate, sciogliete il liquido accumulato. Il sedimento bianco dovrebbe rimanere sul fondo della capacità, che è amido di patate. Lasciatelo, sarà utile.

Poi mescolate in una quantità separata di patate, farina di grano, amido di patate e sale.

Poi nella miscela di patate aggiungete smetana e mescolate bene tutti gli ingredienti.

Ora vai direttamente alla griglia dei drag. Per farlo, inserite l'olio vegetale nella padella e mettetelo sul fuoco, riscaldatelo. Poi mettete la massa di patate sulla padella con il cucchiaio della mensa, formando i pancake. Preparateli con piccole porzioni, tostando a fuoco forte per 1, 5 minuti da ogni lato.

Mettete il lattice arrostito su un antifurto, in una lattina o in una forma da cottura. Una volta arrostiti e posizionati su antifurto/forma tutte le frittelle, mandatele in un forno riscaldato a 100 ° C. Preparateli per minuti. Il tempo e la temperatura di cottura esatti determinano il vostro forno.

Preparate la salsa lavata. Per questo, mischiate solo due ingredienti nella capacità, che sono il polpaccio e il caviale rosso. In realtà, queste frittelle possono essere servite semplicemente, ma con il caviale il sapore del piatto diventa più luminoso e ricco.

Servite lattice di patate calde, mettetele sul piatto e versatele con salsa al caviale. È un piatto tradizionale per Hanuku ebraico, ma possono essere mangiati anche in qualsiasi altro giorno)