Polpette con funghi e formaggio di pollo sulla padella

4 porzioni
40 min

Come si fanno le polpette con funghi e formaggio di pollo sulla padella? Preparate gli ingredienti necessari. Farso può essere preso già pronto, ma è meglio cucinarlo da soli, in modo da essere sicuri della sua qualità.

Lavate gli champagne e asciugateli con gli asciugamani di carta per l'umidità in eccesso. Tagliate i funghi con piccoli cubi o sottili dischi.

Le cipolle sono pulite dalla seta, lavate nell'acqua fredda. Tagliate a cubi piccoli.

Formaggio duro spruzzato su una grossa goccia.

In una padella a fuoco medio, riscaldate l'olio vegetale. Ho preso l'olio d'oliva, ma potete prendere il vegetale raffinato. Mandate una cipolla tagliata su una padella scaldata e frittate per un minuto. Aggiungete i funghi e continuate a friggere fino a quando non siete pronti. Toglietelo dal fuoco. Mettete il ripieno in capacità.

Mescolate funghi grigliati con cipolla al formaggio. Ho anche aggiunto un prosciutto fresco sfregiato, ma è opzionale. Mescolate bene il ripieno.

Mettete il sale e il peperoncino a tuo piacimento. Mescolate bene con il cucchiaio.

Ora possiamo iniziare a formare il polpettone. Bagnatevi le mani con acqua fredda. Prendete un pezzo di farro e mettetelo sul palmo a forma di pancake. Mettete un ripieno al centro, circa un cucchiaio.

Fissate i bordi e formate le polpette della forma obliqua.

Abbattere i pezzi in lavorazione da tutti i lati in asciugacapelli.

Mettete l'olio vegetale sulla padella, riscaldatelo. Mettete i polpettoni e friggete a fuoco piccolo da un lato all'altro fino alla morbidezza per circa 7-10 minuti.

Girate le polpette dall'altra parte e 7-10 ate per altri 20 minuti.

Servite i polpettoni pronti prima di raffreddarsi con qualsiasi guarnizione, verdura fresca o marinata.