Cile con la carna classica

6 porzioni
1 ore 30

Come si fa il chili con la carna classica? Preparate gli ingredienti. Prendete la carne di manzo con la polpa pulita, prendete subito la carne di manzo. I fagioli sono adatti a quelli in scatola o precaricati (ma non pronti). Peperoncino bulgaro 1 grande o più grande di due. Se c'è la possibilità di prendere un peperoncino piccante invece di un prosciutto secco, è meglio usarlo. Ho i pomodori spremuti, possiamo prendere i pomodori nel mio succo o quelli freschi, toglierli la pelle.

Il filetto di manzo è lavato sotto l'acqua fredda corrente e asciugato. Il manzo può passare attraverso la macelleria o tagliarlo con un coltello piccante. Lo taglierò.

Cipolla, pulisci l'aglio dalla pelliccia. Tagliateli con il sedano. Mettete una padella profonda o una pentola a fondo spessa sul fuoco, riscaldatela. Versate olio vegetale e friggete fino alla trasparenza le verdure preparate.

Aggiungete carne di manzo tagliata o farro alle verdure grigliate. Fritti la carne con le verdure a fuoco medio-alto per circa 10 minuti. Se si usa la farsa nella cottura, devi cercare di rompere i pezzi per non avere le ciabatte.

Lavate il pepe, togliete i semi e il frutteto. Tagliare il peperoncino a caso e aggiungerlo alla carne, aggiungere paprica martellata e spezie secche. Mettetevi a grigliare, per 5 o 7 minuti. Se la cottura utilizza un peperoncino fresco e piccante, anche in questa fase deve essere aggiunto.

Aggiungete i pomodori e mescolateli. Per un gusto più intenso, è possibile aggiungere un cucchiaio di pasta al pomodoro. Salate e aggiungete pepe di martello nero.

Aggiungete i fagioli preparati, mescolateli. Versare il piatto con acqua bollente in modo che il liquido copra completamente il contenuto della padella. Spegnete a fuoco medio sotto il coperchio prima di essere pronti. Se i fagioli sono pronti, non aggiungeteli e spegnete la carne senza di essa per circa un'ora. Poi aggiungete i fagioli e spegnete tutti insieme per altri 30 minuti. Spegnete il fagiolo in scatola per circa 10 minuti.

Il chili di carna pronto può essere 10- 15 in una padella sotto il coperchio per 10 minuti e può essere servito al tavolo. Avevo questo piatto per cena con le patate dell'hotel.