Pollo tessuto con patate e melanzane

4 porzioni
1 ore 40


1. Lavare il pollo, dividerlo in piccoli pezzi, salare e condire con sale, pepe e curry.

2. Verdure e verde da lavare e asciugare. Patate, carote e melanzane tagliate con tazze, pomodori con dolci. Salta l'aglio attraverso gli addominali. Tagliare un po'di verde.

3. Nel Kazan, con l'olio scaldato, friggere pezzi di pollo fino alla crosta dorata.

4. Aggiungere aglio e carote. Friggere, mescolando periodicamente, cinque minuti.

5. Metti metà delle patate sul pollo, poi melanzane e residui di patate. Salare e addolcire il martello con la zira. Mettere dei pomodori sulle patate. Salare a mio piacimento.

6. Infilare 500 ml di acqua bollente nel kazan, coprirlo con un coperchio. Spegnere a fuoco debole per circa 40 minuti.