Sofflè di panna e gelatina con le fragole

3 porzioni
1 ora

Misurare gli ingredienti. Lavare e asciugare le fragole.

La gelatina viene macchiata nell'acqua fredda e lasciata gonfiare.

Disturbando, riscaldare la gelatina a fuoco lento fino a dissolversi completamente.

Panna raffreddata arrotondare con zucchero in schiuma robusta e resistente.

Nella gelatina dissolta aggiungere 2 litri di panna e mescolare.

Versare la massa gelatina-crema nel resto della panna.

Agganciare con un mixer a bassa velocità fino ad essere omogeneo, in modo che non ci siano punti.

Sul fondo delle cremonesi, mettere 2 di panna.

In alto, distribuire una parte delle fragole.

Ripetere i livelli.

Mettete il dolce in frigo per minuti. Poi decorare la menta e servire al tavolo.