Mousse dalle bacche
			 4 porzioni3 ore
			4 porzioni3 ore 
Acqua - 500 ml, Bacche - 450 gr, Zucchero - 200 gr, Manka - 100 gr
							
							
							Preparare gli ingredienti. 
 
							 
							
							
							Riempire le bacche d'acqua, farlo bollire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. 
 
							 
							
							
							Trattare il compotto attraverso il setaccio, togliendo le bacche in parallelo. 
 
							 
							
							
							Un succo di zucchero. Mettere una pentola sul fuoco e cuocerla prima che lo zucchero si dissolva. 
 
							 
							
							
							Spargere la manica e cuocerla fino alla stanchezza. 
 
							 
							
							
							Togli la pentola dal fuoco. Un sacco di miscela fino alla lucidità e all'illuminazione. 
 
							 
							
							
							Buttare la mousse sulle cremonesi e metterla in frigorifero per due ore. Pronto a decorare la mousse con menta, riccio e mirtilli.