Limone con uovo dolce

6 porzioni
20 min

Come si fa il dolce limone e uovo? Preparate i prodotti. I limoni prendono tre grandi o quattro medi. Puliteli bene con soda e spazzola per lavare lo strato di cera con la frutta. L'amido può prendere anche le patate, ne servirà un po'meno, 15 grammi.

Spenga la cedola da un limone. Utilizzare il tubo medio per questo. Cercate di non influenzare lo strato bianco che è sotto il giallo - è mostarda.

Tirate fuori il succo da tutti i limoni. È possibile utilizzare un succo speciale per agrumi, manuali o elettrici. Vi serviranno 200 ml di succo.

Usate il succo di frutta per sbarazzarsi delle ossa.

Mettete le uova in una ciotola di fuoco, versatele lo zucchero, mescolatele con una corona a mano. Aggiungete amido e cedro, mescolate di nuovo. Infilate il succo di limone, mescolatelo fino all'omogeneità.

Fate bollire un po'd'acqua nella pentola, mettete una ciotola d'uovo sopra. L'acqua non deve toccare il fondo della ciotola. Fate poco fuoco, l'acqua deve bollire un po', ma non troppo. In caso di costantemente confusione, rifornite il dolce fino all'abbronzatura. Ci vorranno circa cinque minuti. Se fate tutto bene - costruite un bagno d'acqua, interferite attivamente con la massa - il dolce sarà omogeneo e non si scorderà.

Il dolce finito è obbligatorio di passare attraverso il setaccio per rimuovere i residui di cedola di limone e i coaguli dalle uova.

Spostatelo in un barattolo di vetro e portatelo in frigo prima che si raffredda completamente. Ho ottenuto circa 350ml di questa quantità di prodotti.

Servite il dolce al tavolo come piatto autonomo o come additivo agli altri. Buon appetito!