Caramelle in miscele per bambini

8 porzioni
1 ore 15

Come si fanno le caramelle con la miscela? Preparate tutti i prodotti necessari Per i calcoli accurati consiglio di utilizzare la bilancia della cucina. Allora, nella ciotola, chiedete una miscela di latte secco per bambini. Serve per assicurarsi che non ci siano impurità in più nella miscela.

Allo stesso modo, attraverso una sitecca con piccoli fori, chiedete in una ciotola 50 grammi di polvere di cacao. All'inizio potrebbe sembrare molto cacao, ma non lo è. Sarà la migliore. Il resto rimarrà per le caramelle. Se volete abbattere completamente le caramelle nel cacao, non solo sedere come me, allora ci vorrà più cacao. Credo che in questo caso vi serviranno circa 20 grammi di cacao in più.

Aggiungete polvere di zucchero e vanilina. Ho aggiunto dello zucchero alla vaniglia, pensando che, visto che non è molto, si sarebbe sciolto in tempo. Ma sfortunatamente non è successo, e lo zucchero scricchiolava un po'sui denti. Non è una cosa critica per me, ma per molti sarebbe inaccettabile. Quindi ti consiglio di usare solo vanilina. Aggiungetelo alla punta del coltello, altrimenti può dare amarezza al piatto pronto.

Poi metta giù il burro morbido. È morbido, non liquido. Per ottenere la giusta consistenza del burro, basta estrarre un pezzo dal frigorifero circa 30 minuti prima di iniziare a preparare le caramelle e lasciarlo a temperatura ambiente.

Mescolare accuratamente la miscela di mensa con un cucchiaio fino all'omogeneità. La consistenza della miscela sulle caramelle dovrebbe assomigliare a un pasticcio morbido di patate. Se la massa è troppo liquida, somministrate un altro po'di miscela per bambini. Se invece è troppo denso, aggiungete un cucchiaio di latte.

Ora dobbiamo solo formare caramelle. Ho scelto la forma a schiena e la dimensione media delle caramelle. Prendeva la stessa quantità di miscela (metà della mensa del cucchiaio) e montava le palle con le mani. Alla fine ho avuto esattamente 15 caramelle. Portateli in frigorifero per un'ora, e poi potrete servirli al tavolo versando polvere di cacao attraverso una sitecca. Buon appetito!