Uova farcite con funghi

2 porzioni
30 min

Come si fanno le uova di funghi? Preparate i prodotti. Prendete le uova grandi, preferibilmente fatte in casa. Oltre alle grandi dimensioni, queste uova tendono ad avere un bel giallo brillante.

Pulite le cipolle, tagliatele con un cubo.

In padella, riscaldate l'olio vegetale. L'olio può essere qualsiasi, girasole, mais, olivo. Aggiungete la cipolla e friggetela per circa 5 minuti su un piccolo fuoco fino al colore dorato.

Lavate i funghi, tagliateli con un cubo. Sto usando degli champagne reali freschi. Ma potrebbero essere qualsiasi fungo, sia fresco che congelato. Congelati prima di scongelare e fondere il loro liquido in eccesso.

Aggiungi funghi alla cipolla e friggete altri 5-7 minuti prima che i funghi siano pronti.

Salate i funghi alla fine. A piacimento, potete anche ripulirli, aggiungere polvere d'aglio ai funghi o un dentifricio di aglio fresco.

Ai funghi aggiungete lo smetano, mescolatelo e raffreddatelo un po '. Lo smetano può essere sostituito anche con la maionese, ma in questo caso il cibo calorico aumenterà, consideratelo.

Cuocete le uova. Come si fanno le uova? Per evitare che le uova si rompano, mettetele nell'acqua fredda e mettetele su un piccolo fuoco. Cuocete le uova per circa minuti dopo aver bollito, poi riempite di acqua fredda e raffreddatele. I forti cambiamenti di temperatura del guscio si puliscono meglio.

Pulite le uova, tagliatele a metà e toglietele.

Ricordate il giallo con la forchetta e aggiungetelo ai funghi. Mescolate. Il ripieno delle uova è pronto.

Riempite metà delle proteine di uovo con il ripieno ottenuto e servitele direttamente al tavolo.

Buon appetito!