Tartalette gioia marina

10 porzioni
30 min


1. Ripieno. Gamberi da cuocere in acqua girasole prima di essere pronti, pulire. Un paio di pezzi da tenere per la decorazione, il resto da tagliare. Calamari pulire, cottura per 1-2 minuti in acqua girasole. Raffreddare, tagliare a cubi piccoli. I bastoncini al granchio sono piccoli. Cuocere le uova e tagliarle. Unire gamberi, calamari, bastoncini di granchio, caviale rosso e uova. Rifornite di maionese e mescolate. Le tartalette sono riempite di insalata, sopra di cuori di gamberi e caviale rosso e foglie di verde.