Formaggio fritto sulla padella

4 porzioni
10 min

Come si fa a bruciare il formaggio sulla padella? Preparate gli ingredienti necessari. Ho scelto uno speciale formaggio morbido per la tostatura, il chetuk (45% di grasso). E ha il sapore di un normale formaggio Adige, solo di una maggiore consistenza. Lavate l'uovo di pollo per eliminare i possibili germi sul guscio e gettateli in una ciotola. Prendetela e salatela a piacimento. Nella futura panatura potete aggiungere altre spezie al vostro sapore: paprica affumicata, basilico asciugato, ecc.

Con la forchetta, alzate leggermente l'uovo fino all'omogeneità.

Tagliate la testa del formaggio con un grosso coltello affilato in quattro parti uguali.

Poi tagliare il formaggio in otto parti. Si può lasciare così e iniziare a fare un altro crollo e arrosto, ma ho deciso di rendere i pezzi ancora più sottili.

Ho tagliato il formaggio in sedici parti uguali.

Ogni pezzo di formaggio si riversa in una miscela d'uovo su ogni lato.

Abbattere i pezzi di formaggio in asciugacapelli per coprire uniformemente il formaggio su tutti i lati.

Su una padella a bordo bassa a fuoco medio, riscaldate l'olio di girasole. Mettete il formaggio sulla padella e friggetelo fino alla crosta. Poi girate il formaggio e arrostite dall'altra parte. Ci vogliono circa tre minuti per ogni lato. L'ora esatta dipende dal suo fornello. Ho arrostito tutta la testa del formaggio solo in due passaggi. Servite il formaggio caldo. Buon appetito!