Spaghetti con gamberetti in salsa crema

3 porzioni
30 min

Come si fanno gli spaghetti con i gamberetti in salsa di crema? Preparate i prodotti. I gamberetti sono selezionati, non puliti, freschi. Ma tutti i gelati freschi e i gelati sono adatti. La panna per la salsa è meglio prendere il 20%. Gli spaghetti sono di grano duro.

I gamberetti sono bagnati sotto l'acqua corrente. Mentre li lavavo e pulivo, si sono scongelati.

Poi pulite i gamberetti dalla carambola, le code e l'intestino. Per rimuovere la vena intestinale, devi tagliare il gamberetto lungo la schiena e accoltellare l'intestino scuro. I gamberi si sono finalmente scongelati.

Preparate la salsa, ma prima mettete una pentola d'acqua per gli spaghetti sul fornello. La salsa e la pasta si preparano velocemente, è meglio farlo contemporaneamente. Pulite l'aglio e tagliatelo.

In una padella profonda, riscaldate il burro, mettete l'aglio e friggetelo su un piccolo fuoco per pochi minuti.

Ho abbastanza gamberetti grossi, quindi li ho tagliati a pezzettini, se siete piccoli, perdetevi questo passo.

Mettete i gamberetti sulla padella all'aglio.

Friggeteli, facendoli incazzare. Se avete i gamberetti già bolliti, fate un po'di arrosto, solo per riscaldarli. Ho mangiato per cinque minuti. Non più di tanto, potrebbero diventare di gomma.

Nel frattempo, l'acqua bollirà, metterà gli spaghetti dentro, salateli. Lasciamoli cuocere.

Versate panna alle poltrone, aggiungete sale, pepe, mescolate bene. Aspettate che bollano, fate il fuoco minimo e lasciate che la salsa si tenda per cinque minuti.

Lavate, asciugate e tagliate il prezzemolo. Per gli spaghetti con i gamberetti è la cosa migliore da fare. Mettete da parte una parte del verde per il lancio.

Aggiungete il prezzemolo alla salsa, mescolatelo, spegnetelo.

Nel frattempo, gli spaghetti si sono già cuciti. Non dobbiamo portarli a un completo diverbio, lasciarli un pò solidi, è una condizione chiamata al-dente. Con la salsa calda, la pasta sarà pronta. Vi consiglio di concentrarvi sul tempo indicato sulla confezione di pasta e cuocere gli spaghetti per un minuto in meno. Se la salsa non è ancora pronta, e gli spaghetti si sono già cuciti, spostateli su un guscio, lasciando un po'di acqua in cui si cucinavano.

Mettete gli spaghetti in padella alla salsa, mescolateli bene. Se sembra che la salsa sia scarsa, aggiungete un po'di acqua che contiene la pasta. Teneteli per un paio di minuti, così che la pasta si nutra di salsa e sia pronta. Mettete gli spaghetti sul tavolo con il prezzemolo. Buon appetito!