Roulette di lavasca con pesce rosso e formaggio

6 porzioni
30 min

Come si fanno le roulette di lavasca con pesce rosso e formaggio? Preparate i prodotti. Lavash scegli il più fresco e delizioso. Il pesce può essere acquistato e salato da solo. È molto comodo usare un taglio pronto come il mio. Il pesce si adatta a qualsiasi sema rossa, ceta, trota, gorbusha. Prendete il formaggio naturale, senza sostituire il grasso del latte. Ho il formaggio con il verde in più.

Prendete il verde che amate o che avete. Il pesce va bene con l'aceto, l'ho preso. Lavatevi e asciugate bene il verde. L'umidità superflua molto. Tagliatela con un coltello piccante, prima di staccare le stecche.

Metti il formaggio in una ciotola profonda. Il limone si laverà bene con il bicarbonato, perché servirà non solo il succo, ma anche la sua pelle. Tagliate un quarto e spremete il succo in una ciotola di formaggio. Stia attento a non essere colpito da un osso. Poi sfoggiate un po'di cedola di limone sulla più piccola, cercando di non toccare la parte bianca - è molto mostarda. Mettete del verde tagliato in una ciotola, aggiungete del pepe al gusto. Miscelate bene la massa fino all'omogeneità.

Lavash, stendetelo sul tavolo e pulitelo uniformemente con la massa di formaggio. È comodo farlo con un coltello piatto o una scapola.

Disporre i pezzi di pesce da un bordo lungo a metà circa. Se avete un pezzo intero di pesce, tagliatelo con un coltello affilato.

Arrotondate la lavasca con un rullo e poi avvolgetela nella pellicola. Ho tagliato il rotolo in due perché era troppo lungo. Togliete la rotella di almeno 10 minuti al frigo, così che la lavasca si 30 bene e diventi morbida.

Poi tirate fuori il rotolo dal frigorifero, liberatelo dalla pellicola e tagliatelo su mini-roulette di circa 2 cm di larghezza Per comodità potete imbracciare ogni roulette con gli spalti. E per la bellezza, decorare con metà pomodori cherry e verde. Servite l'antipasto al tavolo. Buon appetito!