Bulgur con verdure in padella

3 porzioni
30 min

Come si fa un bulgour di verdure in padella? Preparate gli ingredienti necessari. La composizione delle verdure può essere molto variegata. È possibile sostituire o modificare qualcosa in proporzioni. Orientatevi secondo i vostri gusti. I piselli verdi possono essere congelati.

Cipolle e carote pulite e calpestate l'acqua corrente dalle contaminazioni. Tagliate le cipolle. Le carote possono essere sfregiate o tagliate a pezzi.

Peperoncino bulgaro e pomodori lavati. Tagliate i pomodori con le tazze. Tagliate il pepe bulgaro con piccole fette.

Per cucinare, prendete una comoda padella profonda. Riscaldatela a caldo e versatela un po'di olio vegetale. Mettete le cipolle e le carote sfregiate e 2-3 ate sul fuoco per un paio di minuti. Ricordatevi di non far bruciare le verdure.

Mettete il bulgur nella padella, mescolatelo con le verdure e 3-5 ate tutti insieme per altri 20 minuti. Bulgur starà un po'meglio.

Poi mettete in padella piselli verdi e pepe bulgaro. Non è necessario disattivare i piselli congelati.

Infilate l'acqua calda nella padella. Aggiungi un po'di sale e spezie. Mescolate tutto. Mettete giù i pomodori. Coprite la padella con un coperchio e preparatela a fuoco per circa 20 minuti.

Durante la preparazione, il bulgur assorbe acqua e aumenta di dimensioni. Diventerà morbido.

Mescolate tutto e servitelo. Buon appetito!