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Stregoni

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto

Gli stregoni bielorussi sono frittelle di patate, ripieni di carne. Allo stesso tempo, c'è una specie di pelletteria chiamata stregone, la cui ricetta è diversa da una ricetta di cottura e pelletteria perché gli stregoni sono più piccoli. Meglio è la carne, meglio sarà il sapore degli stregoni. La ricetta del test è anche per i pasticcini. L'impasto dovrebbe essere altrettanto sottile.

farina di grano - 1.5 bicchieri, uova - 2, latte - 0.5 bicchieri, o acqua - 0.5 bicchieri, burro - 1 cucchiaio, o olio vegetale - 1 cucchiaio, sale - 0.5 h cucchiai, bovini 350 g, grasso 1 cucchiaio, cipolla ruota - 1, acqua - 2 cucchiai, sale di gusto, pepe di gusto

Imbiancare la pasta forte, omogenea e liscia. Tagliate la carne, aggiungete carne di manzo o grassi di maiale, cipolla e tagliate o triturate tutti insieme nella macelleria. Al farro aggiungere acqua o ghiaccio piccolo, peperoncino, sale e bene mescolare. È molto sottile stendere l'impasto (ma in modo che non si rompa), tagliare le piccole tazze (per esempio, un bicchiere), mettere la farsa nel mezzo e far cieco con la mezzaluna di uno stregone. Cuocere nell'acqua di girasole per 10 minuti. Quando gli stregoni finiti salgono in superficie, tirarli fuori con il rumore.