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Salsiccia domestica
1 porzione
Il maiale fritto viene tagliato a cubetti di media grandezza, si aggiungono peperoncini neri martellati, piccolo tagliato o sciolto con sale aglio, sale; la massa si mescola, inizia con l'intestino preparato e mette la pa in un posto freddo per ore. poi le salsicce vengono arrostite con salame e cipolla, perforate in diversi punti.
Il maiale fritto viene tagliato a cubetti di media grandezza, si aggiungono peperoncini neri martellati, piccolo tagliato o sciolto con sale aglio, sale; la massa si mescola, inizia con l'intestino preparato e mette la pa in un posto freddo per ore. poi le salsicce vengono arrostite con salame e cipolla, perforate in diversi punti.
maiale - 170 g, intestini sottili - 10 g, aglio - 3 g, pepe nero martello di gusto, cipolla di punta - 100 g, sale di gusto, sale di gusto
