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Guanciale cotto

La chioccia cotta è un piatto tradizionale russo. Come si fa a cuocere una guancia nel forno? La cosa più lussuosa è la chioma cotta in forno interamente in carta stagnola. Prima di cuocere tutta la guancia nel forno, la speziano con le spezie e la ricoprono con l'olio. Ma anche tagliata con i pezzi, con le verdure, e sotto la salsa lavata, è deliziosa anche la chioccia cotta in forno. La ricetta con la foto suggerisce come preparare e cuocere la guancia in modo delizioso.