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Pepe cotto

I peperoncini ripieni o meno sono delicati, dietetici. La maggior parte delle volte, il peperoncino viene preparato in forno. La ricetta suggerisce che prima di cuocere il peperoncino nel forno, deve essere pulito dai semi e messo in forma. Poi il peperoncino preparato viene riempito con un ripieno di verdura o carne. Il peperoncino cotto nel forno sarà più buono se versato oltre il formaggio.